Carrito  

Sin producto

Transporte 0,00 €
Impuestos 0,00 €
Total 0,00 €

Estos precios se entienden IVA incluído

Confirmar

TAJADAS LOMO BACALADA EXTRA

OFERTA Kg
13,95 €/Kg


14,50 € sin IVA
15,95 € IVA incluído

Parte central de la bacalada sacada integramente del lomo, sin colas, cogotes ni orejas






FORMAS DE COCINAR:

  1. Pil pil.
  2. Bacalao a la vizcaina.
  3. Bacalao a la riojana.
  4. Bacalao a la brasa. 


RECETA RECOMENDADA:





INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 Kg. de bacalao en trozos 
3 cebollas 
2 pimientos rojos 
4 pimientos verdes 
3 dientes de ajo 
Salsa de tomate natural 
Sal 
Aceite de oliva


RECETA DE BACALAO A LA RIOJANA

Ponemos abundante aceite de oliva en una cazuela profunda y freimos los ajos, a fuego bajo. Ponemos los trozos de bacalao desalados a freir (si teniamos bacalao salado, habrá que ponerlo en agua 24 horas antes de cocinarlo, y cambiarle el agua varias veces). Dejamos confitar el bacalao unos 15 minutos (a fuego bajo). Sabemos cuando está en su punto, cuando se separan las lascas del bacalao con un tenedor. Mientras tanto, en otra sartén vamos haciendo la salsa. Para ello cortamos las cebolla en juliana y las sofreimos en un chorro de aceite. Metemos los pimientos verdes y rojos enteros en el horno, a 180 grados, durante 20 minutos. Los añadimos cortados en juliana a la cebolla pochada y dejamos sofreir todo siete minutos. Entonces le añadimos la salsa de tomate natural. Vertemos la salsa por encima del pescado, y a disfrutar.



DESALADO DEL BAKALAO
Busque un recipiente de 4 litros llenelo de agua con el bacalao dentro,
metalo en la nevera y al de 8 horas vacie el agua y vuelva a llenarlo.
Repitalo 5 veces cada 8 horas, en 5 cambios de agua su bacalao estara listo

 
 
ENLACES A RECETAS DE BACALAO

RECETAS DE BACALAO

RECETAS DE BACALAO

RECETAS DE BACALAO

RECETAS DE BACALAO

RECETAS DE BACALAO